Индонезия Mandailing Natal Sumatra

Вес: 250 г

Количество:

420  рубВ корзину

420 руб

   

Описание

Степень обжарки: средняя

Ноты: Фрукты, чёрный чай, миндаль.

Оценка: 82

Регион, средняя высота произрастания: Bali, Singaraja, 1350-1500 м.

Спецификация качества зеленого зерна: Premium.

Способ обработки зеленого зерна: полумытый.

Рекомендации по завариванию: фильтр / турка

 

Mandailing Natal Sumatra — яркая кислотность и качественные, легко читаемые дескрипторы. Данный сорт обладает сложным букетом, полным и сбалансированным телом, приятным сладковатым вкусом, в котором чувствуются нотки ореха, персика и миндаля. Кислотность варьируется в зависимости от части острова, иногда может проявляться нотками тропических фруктов, грейпфрута или лайма.

Суматра – является крупным островом Индонезийского архипелага, расположившимся в экваториальном районе Юго-Восточной Азии. Благоприятный климат данной местности и почвы, богатой минералами, стали главными условиями получения бесподобного кофе на этом острове, поэтому он по праву получил статус одного из лучших и весьма популярных продуктов мировой кофейной индустрии. Natal Umara – район на севере Суматры, в котором на высоте более 1350 метров над уровнем моря располагается ферма Kudengo Sugata. Производство хорошо известного сорта Mandailing в год не превышает 100 тонн.